准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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香菇80 克，卷心菜300 克，花生油20 克，味精、精盐、葱花、料酒均 适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将香菇用温水泡发，择去泥根，备用，卷心菜洗净，切成块。 2.炒锅置火上放油，烧热后倒入卷心菜，稍加煽炒（不可过火），倒入 盘中备用。 3.原锅再加少量油，烧热后，葱花炝锅，倒入卷心菜及香菇，倒少量泡 香菇水，烧1 分钟，加入精盐、料酒、味精，翻锅即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor