准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鲜香蘑250 克，鸡蛋5 只。 2.调料：精盐、味精、酱油、葱花、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将香蘑去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内搅匀。 2.油锅烧热，放入葱花煸香，倒人鸡蛋、香蘑煸炒，加入精盐、酱油、 味精和适量清水煸炒至熟，出锅装盘即成。 按：鸡蛋具滋阴润燥、补益血液、健脾生肌等功效。与香蘑组成此菜， 可为人体提供丰富的营养成分，具有滋补的功效。可作为阴虚心烦失眠、手 足心热、干咳、眩晕、心悸等病症患者的营养保健菜食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor