准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：小叶柠条嫩叶200 克，玉米粉300 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二，制法： 1.将小叶柠条嫩叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞入清水中洗净，挤于 水切碎。 2.锅内油烧热，下葱花煸香，投入小叶柠条煸炒，加入精盐炒至入味， 点入味精，出锅待用。 3.锅内政适量水烧沸，将用冷水浸泡透的玉米粉徐徐下入锅内，并不断 搅拌，待玉米糊熟时，倒入炒好的小叶柠条，拌匀即成。 按：此糊糊由小叶
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烹饪步骤 Instructions
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1.将小旋花嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切段。 2.油锅烧热，下葱花煸香，放入小旋花、精盐，炒至入味，点入味精， 出锅即成。 按：小旋花含有多种营养成分，其中胡萝卜素、维生素C 含量很丰富， 每百克含胡萝卜素5.28 毫克，维生素C54 毫克。食用此菜能树立人体正气、 泽肤、明目、健美。 炒葍秧根 一，原料： 1.主料：小旋花根400 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。 二、制法： 1.将小旋花根去杂洗净切段。 2.油锅烧热，下葱花煸香，放入小旋花根煸炒，加入精盐，炒至熟而入 昧，点人味精，出锅装盘即成。按：小旋花根具有调经活血、滋阴补虚的功 效，此菜适用于淋病、白带、月经不调、小儿府积、小便频数、腰膝酸痛等 病症。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor