准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鲜薄荷叶60 片，山植糕125 克。 2.调料：白糖、发面糊、素油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将薄荷洗净沥水。山楂糕改成薄荷叶大小30 片。用2 片薄荷叶夹住1 片山植糕蘸上发面糊，下七成热油锅中炸至金黄色，捞出装盘，撒上白糖即 成。 按：此食品是由薄荷叶与消食积、散瘀血的山植糕相配而成，具有疏风 散血、消食的功效。适用于外感风热、头痛、咽痛、食滞气胀、目赤等病症。 阴虚阳亢者忌食。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor