准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：新鲜薛荔果1000 克。 2.调料：红糖、茄子。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将薛荔果洗净装纱布袋，在盛干净清水的桶内揉搓挤压，使果汁溶于水 中，拿出纱布袋，桶内放几片生茄片，将桶盖严，5—6 小时后即凝结成凉粉， 舀入碗内拌进红糖即成。按：薛荔果具有壮阳固精、止血、下乳的功效，制 成凉粉是防暑珍品，并对遗精、乳糜尿、肠风下血等病有一定疗效。 186.薄荷 薄荷为唇形科植物薄荷MenthaarvensisL.varpiperascensHo1men.的 叶，又名蕃荷菜。多年生宿根草本植物，嫩茎叶可作清凉饮料、糕点。薄荷 叶含薄荷油（主要成分薄荷醇、薄荷酮）、薄荷霜、樟脑萜、柠檬萜、蛋白 质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素。 薄荷叶性味辛凉，具有疏风、散热、辟秽、解毒的功效。治外感风热、 头痛、目赤、咽喉肿痛、食滞气胀、口疮等。注意：阴虚血燥、肝阳偏亢、 表虚汗多者忌食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor