准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：鲜羊栖菜500 克，淡菜100 克。 2.调料：料酒、精盐、味精，葱花、姜片、猪油。
📝
烹饪步骤 Instructions
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1.将羊栖菜去杂洗净切段。将淡菜泡发去杂洗净，放锅内加适量水煮段 时间，捞出洗净。 2.锅内加油烧热，入葱花、姜片煸香，加入淡菜和适量水，煮沸后加入 精盐、料酒，烧至淡菜入味，投入羊栖菜烧至入味，点入味精，出锅即成。 按：此菜由软坚散结、利水消肿、泄热化痰的羊栖菜与滋阴调经。补肝 肾、益精血的贝类上品淡菜相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、 碳水化合物、钙、碘等营养成分。具有软坚散结、补肝益肾、利水消肿的功 效。适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、脚气、水肿、阳痿、高血压等病症。健 康人食用更能增强记忆力，精力充沛，防病抗病，延年益寿。脾胃虚寒者慎 食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor