准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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山楂糕150 克、鸡蛋3 个，干淀粉2 汤匙，面粉2 汤匙，猪油250 克（实 耗不多），白糖适量。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.山楂糕切成长方条。 2.鸡蛋打入碗内，搅散，放入于淀粉和面粉调匀成稠糊。 3.锅上火浇热，倒入猪油，油热后，将山楂条放在鸡蛋糊内滚一滚，使 每条都滚满鸡蛋糊，然后放入热油锅内炸，炸至两面焦黄即可出锅装盘，撒 上少许自糖即可上桌。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor