准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：粳米1000 克，玉竹25 克，瘦猪肉300 克，青菜250 克。 2.调料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末。
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烹饪步骤 Instructions
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1.将猪肉洗净切片。将青菜去老帮洗净切条。将玉竹洗净切薄片。 2.炒锅烧热，放入猪肉煽炒至水干，加入精盐、料酒、白糖、味精、葱 花、姜末、煸炒至肉熟，加入青菜炒至入味。 3.将米淘洗干净下锅，加入适量水，大火煮沸，加入玉竹，煮至水将收 干，倒入肉菜，改力小火焖煮至饭熟即成。 按：玉竹有“去面皱，好颜色，久服延年”。强心、降血糖等功效。瘦 猪肉有丰肌肤、泽皮肤的功效。青菜也有润肤健肤的作用。三物与粳米共煮 成饭，具补中益气、润泽皮肤的功效。是很好的健美食品。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor