准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
See recipe
干红枣250 克，淀粉50 克，面粉50 克，花生油500 克（约耗75 克）。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将干枣泡至回软后去核，掰成两瓣备用。 2.将淀粉加面粉和水调成糊状（成稠米汤状），把大枣倒入糊中拌匀。 3.炒锅放油，烧至六成热时，下入枣炸至金黄色捞出；待油温至七成热 时，将炸好的枣全下入油中冲炸至金红色捞出，装盘即可食用。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor