准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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土豆500 克，花生油75 克，精盐1.5 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.土豆去皮洗净，切成3.3 厘米长的条，用水洗净（去其淀粉），控干 水分。 2.炸锅放油起火，烧至八成熟时将土豆条投入，随炸随翻搅。待炸至土 豆外皮发硬时，移文火炸之。将熟透时再移旺火炸成金黄色并熟透，迅速捞 出，控干余油，食用时撒上精盐即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor