准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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香蕉250 克，鸡蛋1 个，面粉150 克，糖25 克，牛奶或水150 克，香草 片1/3 片，花生油75 克，细糖粉10 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.将面粉放入盆内，加糖、香草片（压成粉），蛋黄（蛋清留用），牛 奶或水搅拌均匀（不得有疙瘩）。再将蛋清用筷于抽打成泡沫状，掺入面糊 内。 2.香蕉剥去皮，竖切开放入面糊内滚过。 3.锅内放花生油，烧至八成热时，将滚过面糊的香蕉放入，炸至金黄色 并熟透，迅速捞出。趁热装盘，撒细糖粉即可。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor