1.将龙芽草嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出洗净切段。猪肝 洗净切片。 2.油锅烧热，入葱、姜煸香，放入猪肝煸炒，烹入料酒，炒至猪肝熟而 入味，投入龙芽草炒至入味，点入味精，出锅即成。 按：此菜由龙芽草与补肝明目、补气养血的猪肝相配而成，可为人体提 供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C 等营养成分。具有补肝健胃、 止泻养血的功效。民间用于治疗小儿疳积。还适用于咯血、吐血、尿血、便 血、赤白痢疾、崩漏滞下、劳伤脱力，面色萎黄、贫血、浮肿，夜盲、两目 昏花等病症，健康人食用更能提高食欲，面色红润健美，健康少病。 龙芽草红枣汤 一。原料： 1.主料：龙芽草嫩茎叶50 克，红枣10 枚。 2，调料：红糖。 二、制法： 将龙芽草嫩茎叶去杂洗净。红枣洗净后放入铝锅内，加入水适量，煮至 枣熟。投入龙芽草煮沸20 分钟，加入红糖搅匀，出锅吃枣喝汤。 按：此汤由龙芽草与补脾和胃、益气生津、调和营卫的红枣组成。含有 糖类，维生素等多种营养成分。具有补脾胃的功效。民间用于治疗贫血、衰 弱、脱力劳伤。还适用于食欲不振，消化不良，多种出血、赤白痢疾、崩漏 滞下等病症。 38.北五味子叶 北五味于叶为木