准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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菜花400 克，罐头玉米100 克，细盐5 克，味精3 克，花生油40 克，鲜 汤1000 克，湿淀粉10 克，香油10 克。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
1.用手将嫩菜花掰成一朵朵花心（与栗子大小相同），用开水焯透，捞 出用凉水冲凉待用。 2.汤锅置火上，放花生油烧至六成热，下入菜花煸炒，放入细盐、玉米、 鲜汤、味精。待汤开后，淋入湿淀粉和香油，起锅盛入大汤碗内即成。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor