准备时间 Prep
30 分钟 min
烹饪时间 Cook
30 分钟 min
份量 Serves
4 人份 servings
总时长 Total
60 分钟 min
食材 Ingredients
as needed
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1.主料：干紫菜25 克。 2.调料：精盐、味精、葱花、麻油。
📝
烹饪步骤 Instructions
1
将干紫菜泡发，用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸，放入紫莱烧一会， 加入精盐、味精、葱花调好，淋入麻油，出锅即成。 按：此汤含有极丰富的矿物质，每百克含钙343 毫克，磷457 毫克，铁 33.2 毫克，碘1.8 毫克，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。适用 于甲状腺肿、水肿、支气管炎、咳嗽、脚气、四肢俘肿、高血压等病症。健 康人食用能增强智力，精力充沛，养颜明目，乌发。
💡 烹饪小贴士
Cooking Tips
- • 准备工作 / Preparation:
提前将所有食材洗净切好，这样烹饪时会更顺利
Prepare all ingredients in advance by washing and cutting them for smoother cooking - • 火候掌握 / Heat Control:
根据食材特性调整火候，避免过老或不熟
Adjust heat according to ingredient characteristics to avoid overcooking or undercooking - • 调味顺序 / Seasoning Order:
按照盐、糖、醋、生抽的顺序调味，层次更丰富
Season in the order of salt, sugar, vinegar, and soy sauce for richer layers of flavor