全部菜谱

家常做法油浸泡肺，用的是牛肺1只，配上椒盐、核桃仁。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

家常做法焖猪肉，用的是整猪，配上干辣椒、猪血 全部。烧烤焖制出来的味道，家常味道，吃着舒服。

家常做法芭蕉花炒狗肉，用的是净狗腿肉，配上豆鼓、芭蕉花。炒出来的味道，家常味道，吃着舒服。

广东人讲究的猜蒸乳饼，用的是乳饼，配上味精 l0克、云腿。炖煮出来的味道，清淡鲜美，原汁原味。

四川人做的肝胆糁，用的是双月乳猪 1头，配上辣椒面、香菜。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

家常做法肉烩，用的是精牛肉，配上胡椒面、梨丝 l00克。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

家常做法冷冻，用的是猪头，配上精盐、猪爪。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

家常做法面肠，用的是羊肠子 l米，配上面粉、精盐。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

四川人做的烤牛肉，用的是瘦牛肉 l000克，配上精盐、香茅草。烧烤焖制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

家常做法牛尾参汤，用的是牛尾巴，配上味精、蒜蓉。煲汤出来的味道，家常味道，吃着舒服。

四川人做的象牙羊肉，用的是熟羊扁担肉，配上味精、鸡蛋清。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

家常做法银耳烩千里风，用的是熟羊耳朵，配上精盐、水发银耳。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

四川人做的春蚕吐丝，用的是瘦羊肉，配上食盐、鸡蛋。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

家常做法蜜汁羊尾，用的是绵羊尾，配上淀粉、蜂蜜。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

家常做法烩云头，用的是生羊脑，配上食盐、香油。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

家常做法腌浸肝，用的是鲜猪肝，配上精盐、辣椒面。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

四川人做的骨头生，用的是猪脊骨，配上草果面、带肉猪膛骨。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

四川人做的清水煮小猪，用的是小母猪1头，配上大葱、草果。炖煮出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

家常做法炖金嘎嘎，用的是金嘎嘎1只，配上姜片、三七根。炖煮出来的味道，家常味道，吃着舒服。

四川人做的酸肉，用的是黄牛肉，配上米饭、鲜花椒叶 l00克。做出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

家常做法清炖破脸狗，用的是鲜破脸狗肉，配上料酒、葱段。炖煮出来的味道，家常味道，吃着舒服。

家常做法子姜野兔肉，用的是鲜野兔肉，配上味精、子姜 l00克。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

家常做法油炸沙蛆，用的是鲜活沙蛆 30个，配上精盐、0克猪油。炸制出来的味道，家常味道，吃着舒服。

家常做法盐炖罐子狗，用的是活狗1只，配上腊肉、料酒。炖煮出来的味道，家常味道，吃着舒服。

四川人做的羊皮煮肉，用的是活羊1只，配上花椒粒、辣椒面 l00克。炖煮出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

家常做法冰糖螺豆腐，用的是螺豆腐，配上炒芝麻、鸡蛋。做出来的味道，家常味道，吃着舒服。

云南特色竹筒煮田鸡，用的是田鸡，配上精盐、马蹄菜。炖煮出来的味道，家常味道，吃着舒服。

贵州风味酸汤煮鲫鱼，用的是鲫鱼，配上白糖、胡椒粉。炖煮出来的味道，酸爽够味，特别下饭。

家常做法黄面瓜鱼煮甜菜，用的是黄面瓜鱼，配上胡椒、甜菜。炖煮出来的味道，家常味道，吃着舒服。

四川人做的炸土海参，用的是鲜土海参，配上（约耗100克）、花椒盐。炸制出来的味道，麻辣鲜香，下饭一绝。

广西人爱吃的水产类牛奶煮弓鱼，用的是洱海鲜弓鱼，配上冰糖、原汁鲜牛奶。炖煮出来的味道，酸辣开胃，越吃越想。

广式虾饺凤爪拼盘。虾饺皮薄如纸，能看见里面粉色的虾仁；凤爪蒸到骨头都酥了，入口即化。这是早茶的标配。

广式点心里虾饺和凤爪是黄金搭档。虾饺讲究皮薄馅大，凤爪讲究入味软烂。一笼虾饺一笼凤爪，再配一壶普洱，这就是广州人周末的打开方式。

蒸笼里的凤爪和饺子，是南北都爱的组合。南方凤爪蒸到软烂，北方饺子皮厚馅大。各有各的好。

南京冰糖葫芦用的是山楂，蘸上熬好的糖浆，冷却后晶莹剔透。酸酸甜甜，是冬天街头最暖的小吃。

浙式春令点心拼盘，蒸饺是虾仁馅的，比北方的小巧精致。凤爪用黄酒和酱油蒸，带着浙江人爱的酒香。

福州街头蒸包，个头比店里的小，但味道一样好。面皮松软有嚼劲，肉馅鲜嫩多汁。三块钱两个，便宜又管饱。

新疆的葱油饼跟内地的不一样，更厚更扎实。面团揉好后抹上油和葱花，卷起来擀平，烙到两面金黄。配一碗奶茶，就是新疆人的早餐。

北京街头的春饼卷，薄饼卷上各种菜和肉，拿着就能吃。比在家做的春饼简单，但味道一样好。路边摊三五块钱一个，管饱。

福州蒸包是福建人的早餐标配。面皮松软，肉馅多汁。福州人喜欢配一碗锅边糊，一干一稀，舒服得很。

东北五仁月饼是老式月饼的代表。花生、芝麻、核桃、瓜子、杏仁切碎拌上猪油和糖，包进酥皮里烤到金黄。小时候的味道，现在很多人嫌它油多，但老一辈就好这口。

广西五仁月饼跟东北的不太一样，会加一些南方的果仁比如榄仁。甜度更高，皮更薄。中秋佳节，广西人送礼就送五仁月饼。

台湾精致莲蓉月饼，莲蓉是用湘莲做的，口感丝滑。蛋黄是咸鸭蛋的，咸甜搭配刚刚好。台湾人中秋送月饼，送的是心意。

贵州玫瑰核桃月饼，用的是云南的食用玫瑰花瓣。咬开是玫瑰的清香和核桃的脆香，甜而不腻。贵州人中秋的仪式感就在这块月饼里。

台湾精致红豆沙月饼，红豆沙细腻到入口即化。月饼皮印着精美的花纹，看着就舍不得吃。

天人菊葱油饼，面团里加了天人菊瓣，烙出来的饼带着红黄色的花纹。葱香和花香混在一起，好看又好吃。

酥油茶是藏族人的命根子。砖茶熬浓，加酥油和盐，用茶桶反复搅打。喝一碗能顶半天不饿。到了高原不喝酥油茶，等于没来。

台湾红豆沙月饼，豆沙是用红豆慢慢熬的，绵密细腻。皮薄馅多，甜度适中。台湾的月饼讲究精致，每一块都像艺术品。