全部菜谱

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：净桂鱼肉800 克。 配料：咸面包150 克，绿豆芽100 克，熟火腿25 克，香菜50 克，鸡蛋 3 个，红辣椒2 个。 调料：花生油500 克（实耗150 克），精盐5 克，味精1 克，料酒...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：活桂鱼1 条（重约1500 克）。 配料：熟火腿100 克，金钩20 克，水发冬菇10 克，猪肥瞟肉10 克，猪 瘦肉50 克，去壳芝麻10 克，鱼茸馅50 克，红樱桃1 粒。 调料：花生油10...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：活桂鱼1 条（重约1000 克）。 配料：熟火腿150 克，水发冬菇100 克，南葱500 克。调料：熟猪油150 克，料酒50 克，精盐5 克，味精2 克，胡椒粉1.5 克，葱15 克，姜15...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：鲜兔肉300 克。 配料：鸡蛋2 个，面粉40 克。 调料：熟猪油1000 克（实耗75 克），精盐5 克，味精0.5 克，料酒25 克，葱花5 克，花椒粉0.5 克，湿淀粉25 克，香油5 克...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：新鲜狗肉1500 克。 配料：净冬笋50 克，水发冬菇50 克，嫩豆腐8 片，芽白叶250 克，香 菜250 克，青蒜50 克。 调料：熟猪油150 克，料酒50 克，精盐8 克，味精2.5 克...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：浏阳带皮黑山羊750 克。 配料：香菜梗25 克，剁辣椒20 克，水发红薯粉100 克。 调料：花生油75 克，料酒50 克，精盐6 克，味精1 克，胡椒粉0.5 克， 葱15 克，姜15 克，...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：生牛百页750 克。 配料：净冬笋100 克，小红辣椒25 克，韭黄100 克。 调料：熟猪油150 克，料酒25 克，精盐5 克，味精2.5 克，米醋20 克， 湿淀粉15 克，鸡汤150 克...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：黄牛肋条肉1000 克。 调料：熟猪油75 克，料酒50 克，精盐5 克，味精1 克，胡椒粉0.5 克， 葱结10 克，姜片10 克，桂皮1 克，冰糖10 克，青蒜10 克，酱油30 克，湿 淀...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：油发猪蹄筋100 克。 配料：熟火腿肉15 克，猪瘦肉50 克，鸡蛋清2 个，鸡蛋黄4 个。 调料：熟猪油115 克，精盐3 克，味精1 克，料酒2.5 克，胡椒粉1 克， 肉清汤250 克，香...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：酸肉750 克。 配料：青蒜25 克，干红辣椒15 克。 调料：花生油100 克，肉清汤200 克。...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：腊肉（肥三瘦七）300 克。 配料：藜蒿根200 克 调料：熟猪油50 克，精盐1 克，干红椒15 克。...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：网油1 张（约500 克），豆油皮6 张。 配料：猪肥瞟肉50 克，熟火腿50 克，金钩25 克，鸡蛋3 个。 调料：花生油1000 克（实耗50 克），精盐2.5 克，味精1.5 克，花椒 粉...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：猪前肘子1 个（重约750 克）。 调料：卤汁50 克，精盐1.5 克。...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：水发海参250 克，水发鱿鱼片250 克。 配料：小白菜1500 克。 调料：料酒25 克，精盐5 克，味精2 克，胡椒粉1 克，普汤500 克，奶 汤1000 克，鸡油15 克。...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：水发鲍鱼250 克，水发鱼翅250 克，水鱼裙边250 克，水发猴头 蘑250 克，干贝25 克，净冬笋50 克，火腿20 克，整冬瓜1 个（重约400 克）。 配料：猪五花肉750 克，鸡肉5...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：碱发鱿鱼1250 克。 配料：鱼茸100 克，青豆1 克，红蕃前1 个，红樱桃10 粒，红辣椒2 克，鸡蛋情2 个。 调料：花生油1000 克（实耗50 克），精盐5 克，味精1 克，米醋10 ...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：嫩子鱿鱼300 克。 配料：猪肉50 克，水发冬菇50 克，泡菜50 克，净冬笋25 克，小红辣 椒15 克，大蒜25 克，碱15 克。 调料：熟猪油1000 克（实耗100 克），料酒25 克...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：干鱿鱼300 克。 配料：虾料150 克，熟火腿25 克，小白菜苞12 个。 调料：熟猪油1000 克（实耗100 克），料酒50 克，精盐5 克，味精2 克，胡椒粉1 克，葱15 克，姜15 ...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：水发大乌元海参1000 克。 配料：猪肉100 克，鸡肉100 克，熟火腿50 克，金钩25 克，净冬笋50 克，水发冬菇50 克，小白菜苞12 个，白萝卜1 根，红萝卜2 恨。 调料：熟诸油1...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：水发小刺参12 只（重约400 克），水发鲍鱼12 只（重约300 克）。 配料：鸡茸300 克，鱼茸200 克，肥肉茸150 克，口蘑150 克，鹌鹑蛋 12 克，红、绿樱桃各6 粒，母鸡1 ...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：水发鱼皮1000 克。 配料：水发冬菇50 克。 调料：熟猪油125 克，料酒50 克，味精1 克，酱油25 克，葱结15 克， 姜片10 克，胡椒粉0.5 克，湿淀粉50 克，香油2.5 克，...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：油发鱼肚100 克。 配料：鲜虾仁150 克，肥膘肉50 克，水发冬菇25 克，熟瘦火腿50 克， 青豆30 粒，小白菜苞10 个。 调料：熟猪油25 克，料酒50 克，精盐2.5 克，味精1 ...

A traditional 湘菜 dish. Main ingredients: 主料：罐头鲍鱼1 听（重约250 克）。 配料：鸡脯肉150 克，猪肥膘肉50 克，熟瘦火腿25 克，豆苗苞12 个。 调料：熟猪油150 克，料酒25 克，精盐5 克，味精2.5 克，胡椒粉1 克，...

A traditional 粤菜 dish. Main ingredients: 孽养750 克，白糖300 克，植物油25 克。...

A traditional 鲁菜 dish. Main ingredients: 鸽蛋6 个，面包200 克，火腿末、冬菇末、菠菜末少许，鸡料子75 克， 白油750 克（耗75 克），蛋清50 克，肥肉末50 克，水淀粉20 克，味精5 克，南荠末25 克，南酒10 克，细盐少许...

A warming winter stew with tender mutton brisket, ginger, and aromatic herbs. Slow-cooked until the meat is meltingly tender and the broth is rich and nourishing. Perfect for cold weather. (Image is illustrative)

Tender chicken feet pickled in a traditional old jar brine with Sichuan peppercorns, chilies, and aromatic spices. Tangy, spicy, and addictive. A popular Sichuan cold dish and bar snack. (Image is illustrative)

A classic Beijing dish featuring large prawns braised in aromatic oil with ginger, scallions, and a sweet-savory sauce. The prawns turn a beautiful red color and absorb all the rich flavors. (Image is illustrative)

A Hani ethnic home-style dish from Yunnan. Wild bitter flower buds stir-fried with fermented black beans, cured meat, and pickled vegetables. Aromatic, salty, spicy, and sour with a cooling bitter taste. (Image is illustrative)

A traditional Brown ethnic dish from Yunnan. Fresh pig blood mixed with spices, combined with braised pig head and feet. Spicy, fresh, and uniquely flavorful. A preserved meat delicacy that can last for months. (Image is illustrative)

Tender spare ribs marinated in a blend of soy sauce, garlic, and aromatic spices, then braised until the sauce coats each piece with a glossy, flavorful glaze. The aroma lingers long after the meal. (Image is illustrative)

Light and fluffy coconut balls that melt in your mouth. Made with desiccated coconut, egg whites, and a touch of sugar. A simple and delicious treat that takes only 20 minutes to make. (Image is illustrative)

Crispy salt and pepper spare ribs with aromatic seasoning. A popular Cantonese appetizer.

Steamed sticky rice roll with Chinese sausage. A comforting, filling dish perfect for family meals.

Homemade salted duck eggs with rich, oily yolks. A traditional Chinese preserved food.

Crispy fried pork intestines with dried chilies and Sichuan peppercorns. Bold, numbing, and addictive.

Rustic farmhouse-style fish with bold flavors and simple preparation. Hearty and satisfying.

Spicy pickled pepper loach with rich, tangy flavors. A specialty of Sichuan countryside cooking.

Fiery Sichuan-style spicy shrimp with dried chilies and Sichuan peppercorns. Bold and aromatic.

Sweet and colorful stir-fried corn with pine nuts, peppers, and carrots. A light, healthy dish.

Hearty winter lamb stew with radish and potatoes. Warming, nourishing, and free of gaminess.

Crispy caramelized banana with sugar threads. A classic Chinese dessert with crunchy exterior and soft interior.

Quick and easy egg pancake ready in under 30 minutes. Perfect for breakfast or a light meal.

Crispy fried fish fillets with spicy sauce. One fish two ways - fillets stir-fried, head and bones for soup.

Crispy battered eggplant slices stuffed with seasoned meat filling. A beloved Chinese home-style snack.

Classic Beijing oil-braised prawns with rich tomato-red glaze. A festive dish full of nostalgic flavors.

Crispy fried hairtail fish with sweet and sour sauce. A classic Chinese coastal dish.

Quick stir-fried beef strips with pickled peppers and celery. Tangy, spicy, and surprisingly light.