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浏览正宗中华美食菜谱合集 Browse our complete collection of authentic Chinese recipes(2408 道菜谱)

🌱简单
General
31 min
4 servings

三味蚂蚁蛋

三味蚂蚁蛋

家常做法三味蚂蚁蛋,用的是鲜黄蚂蚁蛋,配上酱油、番茄。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
⭐困难
General
67 min
4 servings

白炒三七花田鸡

白炒三七花田鸡

家常做法白炒三七花田鸡,用的是活田鸡,配上料酒、鲜三七花。炒出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🌱简单
General
39 min
4 servings

禽蛋类石蹦炖蛋

禽蛋类石蹦炖蛋

家常做法禽蛋类石蹦炖蛋,用的是石蹦,配上姜末、三七。炖煮出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
33 min
4 servings

乳扇凉鸡

乳扇凉鸡

家常做法乳扇凉鸡,用的是乳扇,配上味精、精盐。凉拌出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
Cantonese
31 min
4 servings

Steamed 羊

蒸羊

广东人讲究的蒸羊,用的是羊肉,配上姜丝、精盐。炖煮出来的味道,清淡鲜美,原汁原味。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
48 min
4 servings

炒芙蓉肚

炒芙蓉肚

家常做法炒芙蓉肚,用的是生牛(羊)肚领,配上味精、料酒。炒出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
37 min
4 servings

烹蹄筋

烹蹄筋

家常做法烹蹄筋,用的是煮熟羊蹄筋,配上鸡蛋糊、料酒。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
General
34 min
4 servings

水爆肚

水爆肚

家常做法水爆肚,用的是牛肚,配上老醋、芝麻酱。炒出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
Sichuan
39 min
4 servings

月盛斋酱牛肉

月盛斋酱牛肉

四川人做的月盛斋酱牛肉,用的是鲜牛肉,配上玉果、黄酱。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
33 min
4 servings

扒牛肉条

扒牛肉条

家常做法扒牛肉条,用的是牛里脊肉,配上绍酒、葱段。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
37 min
4 servings

葱爆羊肉丁

葱爆羊肉丁

家常做法葱爆羊肉丁,用的是羊肉,配上味精 l0克、大葱。炒出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
39 min
4 servings

炸脂盖

炸脂盖

家常做法炸脂盖,用的是羊五花肉,配上鸡蛋、葱段。炸制出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
33 min
4 servings

奶汤银丝

奶汤银丝

家常做法奶汤银丝,用的是熟羊肚,配上精盐、香菜 l棵。煲汤出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
Sichuan
37 min
4 servings

芭蕉叶蒸牛肉

芭蕉叶蒸牛肉

四川人做的芭蕉叶蒸牛肉,用的是黄牛脊肉,配上精盐、胡椒粉。炖煮出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
⭐困难
General
47 min
4 servings

独羊三样

独羊三样

家常做法独羊三样,用的是白熟的羊脊髓,配上姜汁、酱油。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
⭐困难
Sichuan
51 min
4 servings

单县羊肉汤

单县羊肉汤

四川人做的单县羊肉汤,用的是青山羊肉,配上草果、良姜。煲汤出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🔥中等
Sichuan
45 min
4 servings

Roasted 全羊

烤全羊

四川人做的烤全羊,用的是白色羯羊 l只,配上葱段、姜片。烧烤焖制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
⭐困难
General
47 min
4 servings

口蘑烩全羊

口蘑烩全羊

家常做法口蘑烩全羊,用的是熟羊脊髓,配上口蘑、熟羊眼。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
⭐困难
Sichuan
51 min
4 servings

羊服

羊服

四川人做的羊服,用的是羊眼,配上大料 1、水发冬菇。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🔥中等
Sichuan
43 min
4 servings

哈尔巴肘子

哈尔巴肘子

四川人做的哈尔巴肘子,用的是前膀“哈尔巴”,配上花椒、精盐。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
43 min
4 servings

砂锅羊头

砂锅羊头

家常做法砂锅羊头,用的是净羊头1个,配上姜汁 2、绍酒。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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⭐困难
Sichuan
49 min
4 servings

手抓羊肉

手抓羊肉

四川人做的手抓羊肉,用的是羊腰窝肉,配上小茴香 0、香菜。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🌱简单
Sichuan
31 min
4 servings

烤羊肉串

烤羊肉串

四川人做的烤羊肉串,用的是净羊里脊肉,配上辣椒粉 0、花椒粉 l克。烧烤焖制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
Sichuan
35 min
4 servings

炸卷果

炸卷果

四川人做的炸卷果,用的是牛瘦肉,配上精盐 2、烙炸。炸制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
35 min
4 servings

芫爆散丹

芫爆散丹

家常做法芫爆散丹,用的是牛散丹,配上精盐、香菜。炒出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
Beijing
51 min
4 servings

涮羊肉

涮羊肉

老北京的涮羊肉,用的是羊肉片,配上腌韭菜花、白菜头。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
Guangxi
37 min
4 servings

壮家三夹

壮家三夹

广西人爱吃的壮家三夹,用的是猪小肠 l00克,配上葱头、粉肠 l00克。做出来的味道,酸辣开胃,越吃越想。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
37 min
4 servings

网油烧炙

网油烧炙

家常做法网油烧炙,用的是猪网油,配上猪肝、熟盐。烧烤焖制出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
Guangxi
33 min
4 servings

彝味兔

彝味兔

广西人爱吃的彝味兔,用的是兔子1只,配上芝麻油 l00克、草果面。做出来的味道,酸辣开胃,越吃越想。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🌱简单
Sichuan
25 min
4 servings

Roasted 岩羊

烤岩羊

四川人做的烤岩羊,用的是岩羊后腿肉,配上花椒粉、精盐。烧烤焖制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
37 min
4 servings

金条肉

金条肉

家常做法金条肉,用的是猪腿肉,配上味精、青菜叶。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
General
27 min
4 servings

芭蕉叶烧肉

芭蕉叶烧肉

家常做法芭蕉叶烧肉,用的是猪瘦肉,配上辣椒面、猪血旺。烧烤焖制出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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🔥中等
General
37 min
4 servings

蔓菁香腿

蔓菁香腿

家常做法蔓菁香腿,用的是鲜猪腿4支,配上花淑面、鲜猪肉。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
Sichuan
27 min
4 servings

软炸沙巴虫

软炸沙巴虫

四川人做的软炸沙巴虫,用的是沙巴虫,配上花椒盐、鸡蛋。炸制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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🌱简单
Sichuan
25 min
4 servings

油炸花蜘蛛

油炸花蜘蛛

四川人做的油炸花蜘蛛,用的是花蜘蛛,配上菜籽油、花椒盐。炸制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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🌱简单
Sichuan
27 min
4 servings

火烧牛干巴

火烧牛干巴

四川人做的火烧牛干巴,用的是鲜黄牛肉,配上花椒面、精盐。烧烤焖制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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🔥中等
General
33 min
4 servings

清汤脆肚

清汤脆肚

家常做法清汤脆肚,用的是猪肚,配上酱油、白菜心。煲汤出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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⭐困难
Yunnan
55 min
4 servings

Hotpot 丽春铜

丽春铜火锅

云南特色丽春铜火锅,用的是暴腌排骨,配上猪蹄、阉鸡。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🌱简单
Sichuan
25 min
4 servings

煎柴虫

煎柴虫

四川人做的煎柴虫,用的是柴虫,配上菜籽油、花椒盐。炸制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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🌱简单
Sichuan
29 min
4 servings

香茅草烤牛肉

香茅草烤牛肉

四川人做的香茅草烤牛肉,用的是净瘦牛肉 l000克,配上精盐、辣椒面。烧烤焖制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
Sichuan
33 min
4 servings

炖牛舌尾

炖牛舌尾

四川人做的炖牛舌尾,用的是黄牛尾1根,配上胡椒粉、黄牛舌1只。炖煮出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
41 min
4 servings

Roasted 丁香羊腿

丁香烤羊腿

家常做法丁香烤羊腿,用的是山羊后腿 1只,配上姜末、甜面酱。烧烤焖制出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
General
29 min
4 servings

油浸泡肺

油浸泡肺

家常做法油浸泡肺,用的是牛肺1只,配上椒盐、核桃仁。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
33 min
4 servings

牛口条夹

牛口条夹

家常做法牛口条夹,用的是熟牛舌,配上高桩馒头、鸡蛋。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
⭐困难
General
51 min
4 servings

红扣牛鼻

红扣牛鼻

家常做法红扣牛鼻,用的是牛鼻,配上胡椒、水发冬菇。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🔥中等
Sichuan
35 min
4 servings

Simmered 黄麂子肉

黄焖麂子肉

四川人做的黄焖麂子肉,用的是麂子肉,配上花椒 0、辣子。烧烤焖制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
General
31 min
4 servings

焖猪肉

焖猪肉

家常做法焖猪肉,用的是整猪,配上干辣椒、猪血 全部。烧烤焖制出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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🔥中等
Sichuan
43 min
4 servings

Simmered 砂锅狗肉

砂锅焖狗肉

四川人做的砂锅焖狗肉,用的是狗后腿肉,配上薄荷 l00克、白糖。烧烤焖制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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