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浏览正宗中华美食菜谱合集 Browse our complete collection of authentic Chinese recipes(2408 道菜谱)

🔥中等
Cantonese
120 min
4 servings

羊腩煲

羊腩煲

Hearty winter lamb brisket stew with water chestnuts and carrots. Rich, warming, and free of gaminess.

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
Beijing
40 min
4 servings

Winter Melon Meatball Soup

冬瓜汆丸子

Light and comforting winter melon soup with handmade pork meatballs. Perfect for cold weather warming.

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
Shanghai
55 min
4 servings

红烧肉

红烧肉

Traditional Chinese braised pork belly with caramelized sugar glaze. Melt-in-your-mouth tender with rich, savory-sweet flavor.

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
Hunan
40 min
4 servings

红烧鳊鱼

红烧鳊鱼

Classic home-style braised bream with ginger, garlic, and doubanjiang sauce. A beloved Chinese fish dish with rich flavors.

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
⭐困难
Sichuan
47 min
4 servings

笋饺

笋饺

四川人做的笋饺,用的是鲜竹笋,配上味精、肥猪肉。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🌱简单
Guangxi
25 min
4 servings

壮家五色糯饭

壮家五色糯饭

广西人爱吃的壮家五色糯饭,用的是优质糯米,配上红兰草、枫叶。做出来的味道,酸辣开胃,越吃越想。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🌱简单
Guangxi
25 min
4 servings

壮家红花菜

壮家红花菜

广西人爱吃的壮家红花菜,用的是朵玲花,配上精盐、辣椒骨。做出来的味道,酸辣开胃,越吃越想。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
Hakka
54 min
4 servings

Tofu 酿

酿豆腐

客家人做的酿豆腐,用的是豆腐 l000克,配上味精、猪肉。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
35 min
4 servings

Tofu 朱砂

朱砂豆腐

家常做法朱砂豆腐,用的是南豆腐,配上味精、鸡汤。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
⭐困难
General
55 min
4 servings

玉木全烩

玉木全烩

家常做法玉木全烩,用的是罐头玉米,配上精盐 l尧、鸡腰。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🔥中等
General
39 min
4 servings

炒烙炸

炒烙炸

家常做法炒烙炸,用的是烙炸,配上酱油、羊里脊肉。炒出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
Guizhou
27 min
4 servings

烩吉咪

烩吉咪

贵州风味烩吉咪,用的是鲜竹笋,配上干辣椒段、野蒜苗段 l000克。做出来的味道,酸爽够味,特别下饭。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
39 min
4 servings

凉拌番木瓜

凉拌番木瓜

家常做法凉拌番木瓜,用的是番木瓜,配上豌豆凉粉、黄牛肉。凉拌出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
37 min
4 servings

凉拌水芹莱

凉拌水芹莱

家常做法凉拌水芹莱,用的是水芹菜,配上鲜红辣椒未、猪坐臀肉。凉拌出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
Hakka
41 min
4 servings

酿松茸

酿松茸

客家人做的酿松茸,用的是鲜松茸,配上鸡脯肉、火腿末。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
41 min
4 servings

Five-Spice 酥白芸豆

酥五香白芸豆

家常做法酥五香白芸豆,用的是干白芸豆,配上味精、牛干巴。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
General
25 min
4 servings

Tofu 砂锅鸭油臭

砂锅鸭油臭豆腐

家常做法砂锅鸭油臭豆腐,用的是臭豆腐,配上精盐、辣椒面。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🌱简单
Guizhou
31 min
4 servings

Tofu 臭牛肉汤

臭豆腐牛肉汤

贵州风味臭豆腐牛肉汤,用的是臭豆腐,配上味精、牛肉汤。煲汤出来的味道,酸爽够味,特别下饭。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
37 min
4 servings

冬笋干巴丝

冬笋干巴丝

家常做法冬笋干巴丝,用的是鲜冬笋,配上湿淀粉、于巴丝。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
35 min
4 servings

煎紫米藕夹

煎紫米藕夹

家常做法煎紫米藕夹,用的是鲜藕,配上味精、紫糯。炸制出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🌱简单
General
25 min
4 servings

蜜汁金耳

蜜汁金耳

家常做法蜜汁金耳,用的是水发金耳,配上冰糖、鸽蛋。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
Jiangsu
41 min
4 servings

豆汤

豆汤

江苏做法豆汤,用的是干蚕豆,配上香菜、豆腐。煲汤出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
Guangxi
48 min
4 servings

酿雪梨

酿雪梨

广西人爱吃的酿雪梨,用的是雪梨10个,配上火腿、糯米。做出来的味道,酸辣开胃,越吃越想。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🌱简单
Sichuan
27 min
4 servings

素拌蒜米辣子

素拌蒜米辣子

四川人做的素拌蒜米辣子,用的是大蒜米,配上热干毕沙末、凉开水。凉拌出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
33 min
4 servings

素卷肘

素卷肘

家常做法素卷肘,用的是油皮 l张,配上香油、白糖。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
Sichuan
27 min
4 servings

春南瓜尖

春南瓜尖

四川人做的春南瓜尖,用的是南瓜尖,配上核桃、青辣子。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🌱简单
General
27 min
4 servings

石头煮青苔

石头煮青苔

家常做法石头煮青苔,用的是青苔,配上辣椒、精盐。炖煮出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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🌱简单
General
27 min
4 servings

油炸仙人花

油炸仙人花

家常做法油炸仙人花,用的是仙人掌花,配上姜丝、熟芝麻仁。炸制出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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⭐困难
Sichuan
109 min
4 servings

烧鸡酥

烧鸡酥

四川人做的烧鸡酥,用的是雏鸡脯肉,配上净冬笋、水发海参。烧烤焖制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
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⭐困难
Cantonese
73 min
4 servings

Steamed 鸡

蒸鸡

广东人讲究的蒸鸡,用的是净嫩鸡1只,配上蒜未、鸡肫。炖煮出来的味道,清淡鲜美,原汁原味。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🔥中等
General
39 min
4 servings

自扒鸡肚羊

自扒鸡肚羊

家常做法自扒鸡肚羊,用的是熟鸡脯肉,配上葱丝、油发鱼肚。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
General
27 min
4 servings

斜拉

斜拉

家常做法斜拉,用的是嫩母鸡1只,配上姜片、白酒。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🌱简单
General
25 min
4 servings

醉鸡

醉鸡

家常做法醉鸡,用的是嫩母鸡1只,配上粗米酒、红糖末。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🌱简单
General
27 min
4 servings

大麻扣岩鸽

大麻扣岩鸽

家常做法大麻扣岩鸽,用的是岩鸽,配上天麻 l00克、白酒。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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🌱简单
General
29 min
4 servings

珍珠贝母鸡

珍珠贝母鸡

家常做法珍珠贝母鸡,用的是仔母鸡1只,配上胡椒粉、黄酒。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
43 min
4 servings

腐汁全鸡

腐汁全鸡

家常做法腐汁全鸡,用的是仔鸡1只,配上胡椒粉、豌豆尖。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
General
37 min
4 servings

甜木瓜炒乌鸡丁

甜木瓜炒乌鸡丁

家常做法甜木瓜炒乌鸡丁,用的是鸡脯及腿肉,配上味精、青木瓜。炒出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🌱简单
Sichuan
31 min
4 servings

剁鸡糁

剁鸡糁

四川人做的剁鸡糁,用的是仔鸡1只,配上黄酒、精盐。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
Guizhou
35 min
4 servings

壮家烧鸭

壮家烧鸭

贵州风味壮家烧鸭,用的是仔鸭1只,配上白糖、生姜。烧烤焖制出来的味道,酸爽够味,特别下饭。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
Sichuan
45 min
4 servings

辣血旺

辣血旺

四川人做的辣血旺,用的是活仔鸡1只,配上鸡蛋清、剥隘七醋。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
Hakka
31 min
4 servings

酿知了

酿知了

客家人做的酿知了,用的是精盐,配上猪脊肉、酱油。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
35 min
4 servings

Simmered 番本瓜鸡

番本瓜焖鸡

家常做法番本瓜焖鸡,用的是仔鸡1只,配上味精、鲜番木瓜。烧烤焖制出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
Sichuan
43 min
4 servings

Roasted 香茅草鸡

香茅草烤鸡

四川人做的香茅草烤鸡,用的是仔鸡1只,配上花椒叶、野香菜。烧烤焖制出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🔥中等
Yunnan
39 min
4 servings

竹筒鸡

竹筒鸡

云南特色竹筒鸡,用的是仔公鸡1只,配上白糖、精盐。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
🌱简单
Sichuan
31 min
4 servings

风鸭

风鸭

四川人做的风鸭,用的是净鸭1只,配上精盐、绍酒。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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🌱简单
Guangxi
27 min
4 servings

壮凉鸡

壮凉鸡

广西人爱吃的壮凉鸡,用的是武定鸡1只,配上甜酱油、精盐。凉拌出来的味道,酸辣开胃,越吃越想。

难度等级 Difficulty简单 Beginner
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⭐困难
Sichuan
55 min
4 servings

柴花拼盘

柴花拼盘

四川人做的柴花拼盘,用的是柴花,配上蚂炸、熟腌鸡蛋。做出来的味道,麻辣鲜香,下饭一绝。

难度等级 Difficulty困难 Advanced
具有挑战 Challenging查看菜谱 View→
🔥中等
General
39 min
4 servings

干攒

干攒

家常做法干攒,用的是)卤精肉,配上炸排骨、卤猪肝。做出来的味道,家常味道,吃着舒服。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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