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Changsha Spicy Crawfish is a vibrant street food staple from Hunan, featuring freshwater crawfish simmered in a fiery blend of chilies, garlic, and aromatic spices. This dish captures the bustling night market atmosphere of Changsha, where locals gather to enjoy spicy, flavorful crawfish with friends. Perfect for autumn evenings, it warms you up with its bold and numbing flavors.

A vibrant and spicy crawfish dish that's a staple of Changsha's night markets, especially popular in autumn. The crawfish are stir-fried with a bold Hunan-style spice mix, creating a mouthwatering aroma that fills the lively street stalls.

Changsha stinky tofu is a iconic Hunan street food, featuring fermented tofu cubes that are deep-fried until crispy and served with a spicy, savory sauce. The aroma is pungent, but the taste is irresistibly delicious, making it a must-try at any night market in Changsha.

A vibrant dish inspired by the bustling night markets of Changsha, featuring a whole fish grilled over charcoal and topped with a fiery, aromatic chili sauce. Served on a sizzling platter with fresh herbs and vegetables, it captures the lively spirit of a summer evening in Hunan.

A vibrant and spicy crayfish dish that captures the lively atmosphere of Changsha's evening street markets. The crayfish are stir-fried with chili peppers, garlic, and ginger, creating a fragrant and fiery flavor that is perfect for summer evenings.

This vibrant dish captures the essence of a summer evening in Changsha's bustling street markets. Plump crayfish are stir-fried with a fiery blend of chilies, garlic, and Hunan spices, creating a mouthwatering aroma that draws crowds. Served with cold beer, it's the perfect way to enjoy the lively night market atmosphere.

A street food icon from Changsha's bustling night markets, these crispy fried tofu cubes are served with a fiery chili-garlic sauce, pickled vegetables, and fresh herbs. The bold, pungent aroma and spicy kick perfectly capture the vibrant energy of a Hunan summer evening.

In the bustling evening street markets of Changsha, spicy crayfish is a beloved summer staple. This Hunan-style dish features succulent crayfish stir-fried with a fiery blend of dried chilies, Sichuan peppercorns, and aromatic spices, capturing the vibrant, lively atmosphere of a night market under glowing lanterns.

A beloved Hunan street food, these crayfish are stir-fried with copious amounts of dried chilies, garlic, and ginger, creating a fiery, aromatic dish that's perfect for summer evenings. The bustling night market atmosphere of Changsha is captured in every spicy, succulent bite.

A beloved street food from Changsha, these deep-fried fermented tofu cubes are crispy on the outside and tender inside, served with a spicy garlic soy sauce and pickled vegetables. The vibrant night market scene in the image evokes the sizzling woks and aromatic steam of this iconic Hunan snack.

A signature Hunan street food dish from the bustling evening markets of Changsha, featuring whole crayfish stir-fried in a fiery, aromatic sauce of chili, garlic, and ginger. Perfect for summer nights, this dish is known for its bold flavors and messy, hands-on eating experience.

A quintessential Hunan street food dish, this spicy crayfish is stir-fried with copious amounts of chili, garlic, and ginger, capturing the vibrant and fiery spirit of Changsha's night market. Perfect for summer evenings, it's a messy, communal feast enjoyed with cold beer.

A traditional Hunan dish. 净全狗1 只⋯⋯⋯⋯ 曲酒⋯⋯⋯⋯400 克 ⋯⋯⋯⋯10 千克 味精⋯⋯⋯⋯⋯5 克 当归⋯⋯⋯⋯⋯25 克 酱油⋯⋯⋯⋯100 克 肉桂⋯⋯

A traditional Hunan dish. 鲜狗肉⋯⋯⋯1500 克 香菜⋯⋯⋯⋯200 克 泡菜⋯⋯⋯⋯ 100 克 干红椒⋯⋯⋯⋯5 只 冬笋⋯⋯⋯⋯⋯50 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯50

A traditional Hunan dish. 鲜羊肉⋯⋯⋯l000 克 羊肉汤⋯⋯⋯500 克 酸泡菜⋯⋯⋯⋯50 克 青蒜⋯⋯⋯⋯⋯25 克 香莱⋯⋯⋯⋯⋯50 克 葱结⋯⋯⋯⋯⋯15 克 鲜红椒⋯⋯⋯⋯25

A traditional Hunan dish. 羊蹄花⋯⋯⋯1250 克 青蒜⋯⋯⋯⋯⋯15 克 香菜⋯⋯⋯⋯⋯50 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯30 克 桂皮⋯⋯⋯⋯⋯1 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯25 克

A traditional Hunan dish. 肋条牛肉⋯⋯1000 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯5 克 士豆⋯⋯⋯⋯500 克 胡椒粉⋯⋯⋯⋯2 克 大蒜⋯⋯⋯⋯⋯25 克 桂皮⋯⋯⋯⋯⋯10 克 料酒⋯⋯⋯⋯⋯25

A traditional Hunan dish. 牛脑髓⋯⋯⋯400 克 水发香菇⋯⋯⋯25 克 白菜心⋯⋯⋯⋯10 个 牛清汤⋯⋯⋯l00 克 葱花⋯⋯⋯⋯⋯10 克 精盐⋯⋯⋯⋯1.5 克

A traditional Hunan dish. 生牛蹄筋⋯⋯750 克 姜片⋯⋯⋯⋯⋯10 克 白菜心⋯⋯⋯⋯10 个 桂皮⋯⋯⋯⋯⋯1 克 葱结⋯⋯⋯⋯⋯10 克 绍酒⋯⋯⋯⋯l00 克 湿

A traditional Hunan dish. 生牛百叶⋯⋯750 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯15 克 水发玉兰片⋯⋯50 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯l 克 干红椒末⋯⋯1.5 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯3 克 牛清

A traditional Hunan dish. 黄牛肉⋯⋯⋯750 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯50 克 桂皮⋯⋯⋯⋯⋯1 克 胡椒粉⋯⋯⋯0.5 克 青蒜⋯⋯⋯⋯⋯10 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克 葱

A traditional Hunan dish. 猪肝⋯⋯⋯⋯500 克 花椒⋯⋯⋯⋯⋯l 克 肥膘肉⋯⋯⋯150 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克 料酒⋯⋯⋯⋯⋯25 克 葱⋯⋯⋯⋯⋯⋯10 克

A traditional Hunan dish. 熟瘦火腿⋯⋯⋯50 克 绿豆芽⋯⋯⋯150 克 熟鸡脯肉⋯⋯⋯50 克 姜未⋯⋯⋯⋯⋯5 克 熟蛋皮⋯⋯⋯⋯75 克 黄醋⋯⋯⋯⋯⋯15 克 水发香菇⋯⋯⋯5

A traditional Hunan dish. 猪时肉⋯⋯⋯5000 克 花椒⋯⋯⋯⋯⋯25 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯150 克 葱⋯⋯⋯⋯⋯l00 克 白糖⋯⋯⋯⋯100 克 姜⋯⋯⋯⋯⋯100 克 白酒⋯⋯⋯⋯⋯50 克

A traditional Hunan dish. 猪腰⋯⋯⋯⋯750 克 漆醋⋯⋯⋯⋯⋯50 克 肥膘肉⋯⋯⋯100 克 葱结⋯⋯⋯⋯⋯15 克 冰糖⋯⋯⋯⋯⋯50 克 姜片⋯⋯⋯⋯⋯25 克 肉清汤⋯

A traditional Hunan dish. 生猪肚⋯⋯⋯⋯1 个 姜片⋯⋯⋯⋯⋯10 克 熟干贝⋯⋯⋯⋯25 克 肉清汤⋯⋯⋯600 克 猪肉⋯⋯⋯⋯200 克 漆醋⋯⋯⋯⋯⋯50 克

A traditional Hunan dish. 干猪蹄筋⋯⋯l00 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 克 水发玉片⋯⋯⋯50 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 水发香菇⋯⋯⋯50 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 熟鸡肉⋯⋯⋯⋯5

A traditional Hunan dish. 干猪蹄筋⋯⋯300 克 姜片⋯⋯⋯⋯⋯10 克 白菜心⋯⋯⋯⋯10 个 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯50 克 奶汤⋯⋯⋯⋯750 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克

A traditional Hunan dish. 鲜苦瓜⋯⋯⋯750 克 蒜瓣⋯⋯⋯⋯⋯50 克 去皮猪肉⋯⋯300 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯15 克 金钩虾⋯⋯⋯⋯15 克 胡椒粉⋯⋯⋯0.5 克

A traditional Hunan dish. 红泡椒12 个⋯⋯⋯⋯ 蒜瓣⋯⋯⋯⋯⋯50 克 ⋯⋯⋯⋯⋯500 克 酱袖⋯⋯⋯⋯⋯15 克 去皮猪肉⋯⋯300 克 味精⋯⋯⋯⋯0.5 克 金钩

A traditional Hunan dish. 猪肥肠⋯⋯⋯750 克 姜片⋯⋯⋯⋯⋯10 克 鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯2 个 花椒子⋯⋯⋯⋯l 克 面粉⋯⋯⋯⋯⋯75 克 花椒粉⋯⋯⋯0.5 屯 湿

A traditional Hunan dish. 猪前肘⋯⋯⋯⋯1 个 花椒粉⋯⋯⋯0.5 克 鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯2 个 芝麻油⋯⋯⋯2.5 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯50 克 精盐⋯⋯⋯⋯2.5 克 面

A traditional Hunan dish. 带皮猪五花肉⋯⋯⋯ 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 ⋯⋯⋯⋯⋯750 克 精盐⋯⋯⋯⋯1.5 克 浏阳豆豉⋯⋯⋯50 克 茶油⋯⋯⋯⋯500 克 甜酒汁⋯⋯⋯⋯50

A traditional Hunan dish. 猪腰子⋯⋯⋯600 克 大蒜⋯⋯⋯⋯⋯50 克 泡菜⋯⋯⋯⋯100 克 料酒⋯⋯⋯⋯⋯25 克 净冬笋⋯⋯⋯⋯50 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 克 水发香菇⋯⋯

A traditional Hunan dish. 猪腰⋯⋯⋯⋯100 克 鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯3 个 猪肥瘦肉⋯⋯400 克 鸡蛋清⋯⋯⋯⋯2 个 猪肥膘肉⋯⋯100 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯75 克 带皮猪五

A traditional Hunan dish. 大活田鸡⋯⋯1500 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 小红辣椒⋯⋯⋯50 克 醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯10 克 大蒜⋯⋯⋯⋯⋯50 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 花

A traditional Hunan dish. 包子豆腐⋯⋯600 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯10 克 水发海参⋯⋯100 克 味精⋯⋯⋯⋯0.5 克 鲜虾仁⋯⋯⋯100 克 罐头青豆⋯⋯⋯10 粒 水发香

A traditional Hunan dish. 活草鱼1 条⋯⋯⋯⋯ 料酒⋯⋯⋯⋯⋯50 克 ⋯⋯⋯⋯1250 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯10 克 猪肥膘肉⋯⋯⋯50 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 熟火腿

A traditional Hunan dish. 碱发墨鱼⋯⋯500 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 生馄饨⋯⋯⋯⋯20 个 味精⋯⋯⋯⋯⋯ 1 克 鸡清汤⋯⋯⋯250 克 精盐⋯⋯⋯⋯1.5

A traditional Hunan dish. 鱼肉⋯⋯⋯250 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯25 克 瘦猪肉片⋯⋯l00 克 葱姜汁⋯⋯⋯⋯10 克 冬笋⋯⋯⋯⋯100 克 胡椒粉⋯⋯⋯⋯1 克 水发香菇⋯

A traditional Hunan dish. 活鱼1 尾⋯⋯⋯⋯ 精盐⋯⋯⋯⋯⋯55 克 ⋯⋯⋯⋯1000 克 黄醋⋯⋯⋯⋯⋯25 克 香菜⋯⋯⋯⋯⋯50 克 葱结⋯⋯⋯⋯⋯15 克 白糖⋯⋯⋯⋯⋯5

A traditional Hunan dish. 活鲤鱼⋯⋯⋯⋯1 尾 葱段⋯⋯⋯⋯⋯1 克 番茄酱⋯⋯⋯⋯50 克 姜未⋯⋯⋯⋯⋯l 克 青豆⋯⋯⋯⋯⋯10 粒 肉清汤⋯⋯⋯l00 克 水发玉兰片

A traditional Hunan dish. 母 鱼⋯⋯⋯⋯l 尾 白醋⋯⋯⋯⋯⋯5 克 熟米粉⋯⋯⋯100 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯5 克 五香粉⋯⋯⋯⋯10 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯l 克 原汁

A traditional Hunan dish. 净 色肉⋯⋯250 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯2 鲮克 小白菜苞⋯⋯⋯20 个 味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克 香菇⋯⋯⋯⋯⋯10 个 胡椒粉⋯⋯⋯0.5 克 冬

A traditional Hunan dish. 水发刺参⋯⋯500 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯25 克 猪肉⋯⋯⋯⋯200 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯10 克 鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯3 个 味精⋯⋯⋯⋯1.5 克

A traditional Hunan dish. 水发海参⋯⋯250 克 猪前时⋯⋯⋯⋯1 个 净母鸡⋯⋯⋯⋯1 只 水发香菇⋯⋯100 克 净肥鸭⋯⋯⋯⋯1 只 冬笋⋯⋯⋯⋯100 克 熟

A traditional Hunan dish. 油发鱼肚⋯⋯150 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 口蘑⋯⋯⋯⋯⋯10 克 胡椒粉⋯⋯⋯⋯2 克 熟火腿⋯⋯⋯⋯50 克 普汤⋯⋯⋯⋯250 克 熟鸡肉⋯⋯⋯10

A traditional Hunan dish. 油发鱼肚⋯⋯100 克 鸡蛋清⋯⋯⋯⋯1 个 鲜虾仁⋯⋯⋯⋯75 克 百合粉⋯⋯⋯⋯10 克 熟瘦火腿⋯⋯⋯25 克 面粉⋯⋯⋯⋯⋯25 克