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浏览正宗中华美食菜谱合集 Browse our complete collection of authentic Chinese recipes(745 道菜谱)

Street-Style Braised Beef Noodle Soup
🌱简单
General
110 min
4 servings

Street-Style Braised Beef Noodle Soup

街头红烧牛肉面

A hearty bowl of braised beef noodle soup served at a bustling street stall, with tender beef, chewy noodles, and a rich, savory broth. This comforting dish is perfect for a cool autumn evening during the Mid-Autumn Festival.

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
Winter Night Market Braised Beef Noodle Soup
🔥中等
General
150 min
4 servings

Winter Night Market Braised Beef Noodle Soup

冬日夜市红烧牛肉面

A hearty bowl of braised beef noodle soup, simmered with aromatic spices and served steaming hot at a bustling night market stall. The rich broth and tender beef warm you up on a cold winter evening, perfect for the Mid-Autumn Festival celebration.

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
Mid-Autumn Spiced Duck with Chestnuts
🔥中等
General
105 min
4 servings

Mid-Autumn Spiced Duck with Chestnuts

中秋栗子鸭

A hearty street-side dish featuring tender duck braised with sweet chestnuts and aromatic spices, perfect for celebrating the Mid-Autumn Festival. The rich flavors and warming qualities make it a beloved home-style meal during cooler evenings.

难度等级 Difficulty中等 Medium
需要经验 Some experience查看菜谱 View→
Winter Night Market Noodle Soup
🌱简单
General
35 min
2 servings

Winter Night Market Noodle Soup

冬夜街边暖汤面

A comforting noodle soup served at a bustling street food stall on a cold winter night. The rich broth, tender noodles, and fresh toppings warm the soul, capturing the essence of a traditional Chinese night market.

难度等级 Difficulty简单 Beginner
适合新手 For beginners查看菜谱 View→
🔥中等
General
60 min
4 servings

魔芋鸡

魔芋鸡

A traditional General dish. 1.主料:母鸡一只,魔芋豆腐200 克,豌豆苗100 克,鸡蛋一只。 2.调料:葱段、姜片、精盐、蚕豆水粉、胡椒粉、味精、高汤、猪油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

凉拌魔芋豆腐

凉拌魔芋豆腐

A traditional General dish. 1.主料:魔芋豆腐250 克。 2.调料:精盐、味精、葱丝、姜丝、辣油、麻油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

藿香粥

藿香粥

A traditional General dish. 1.主料:鲜藿香叶20 克,粳米100 克。 2.调料:白糖。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

藿香姜枣饮

藿香姜枣饮

A traditional General dish. 1.主料:姜片5 克,红枣5 枚,藿香嫩叶25 克。 2.调料:白糖。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

凉拌藿香

凉拌藿香

A traditional General dish. 1.主料:藿香嫩叶250 克。 2.调料:精盐、味精、酱油、麻油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

麒麟菜凉粉

麒麟菜凉粉

A traditional General dish. 1.主料:麒麟菜嫩藻体2000 克。 2.调料:酱油、醋、蒜泥、麻油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

覆盆子炖小肚

覆盆子炖小肚

A traditional General dish. 覆盆子10 克,猪膀胱150 克,白果5 粒。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

覆盆子蜜饮

覆盆子蜜饮

A traditional General dish. 覆盆子200 克,蜂蜜25 克。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

覆盆子饮

覆盆子饮

A traditional General dish. 1.主料:覆盆子150 克。 2.调料:白糖。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

螺丝菜炖猪肺

螺丝菜炖猪肺

A traditional General dish. 1.主料:螺丝菜300 克,猪肺500 克。 2.调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

草石蚕炖鸡

草石蚕炖鸡

A traditional General dish. 1.主料:草石蚕500 克,母鸡1 只。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、葱段、姜片。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

酱宝塔菜

酱宝塔菜

A traditional General dish. 宝塔菜50 公斤,甜面酱50 公斤。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

炒草石蚕

炒草石蚕

A traditional General dish. 1.主料:草石蚕250 克。 2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

繁缕面糊

繁缕面糊

A traditional General dish. 1.主料:繁缕150 克,面粉50 克。 2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

繁缕豆羹

繁缕豆羹

A traditional General dish. 1.主料:繁缕250 克,黄豆150 克。 2.调料:精盐、葱花。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

炒繁缕

炒繁缕

A traditional General dish. 1.主料:嫩繁缕250 克。 2.调料:精盐、味精、葱花、猪油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

灵芝薄荷饮

灵芝薄荷饮

A traditional General dish. 1.主料:灵芝2 克,薄荷5 克,谷芽5 克。 2.调料:白糖。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

薄荷饮

薄荷饮

A traditional General dish. 1.主料:嫩薄荷叶4 克,甘草4 克。 2.调料:白糖。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

薄荷酒

薄荷酒

A traditional General dish. 1.主料:薄荷50 克,白酒750 克。 2.调料:白糖。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

雪花薄荷

雪花薄荷

A traditional General dish. 1.主料:鲜薄荷叶60 片,山植糕125 克。 2.调料:白糖、发面糊、素油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

薄荷莲子

薄荷莲子

A traditional General dish. 1.主料:莲子150 克,干薄荷叶3 克,桂花少许。 2.调料:冰糖。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

玻璃薄荷

玻璃薄荷

A traditional General dish. 1.主料:鲜薄荷叶35 片。 2.调料:白糖、红绿丝、素油、发面糊(发酵粉与面粉拌匀的稀糊)。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

薛荔凉粉

薛荔凉粉

A traditional General dish. 1.主料:新鲜薛荔果1000 克。 2.调料:红糖、茄子。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

薛荔果糖饮

薛荔果糖饮

A traditional General dish. 1.主料:薛荔果5 枚。 2.调料:白糖。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

薜荔果炖猪蹄

薜荔果炖猪蹄

A traditional General dish. 1.主料:薜荔果4 枚,猪前蹄1 只。 2.调料:料酒、精盐、味精、葱段、姜片。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

薇菜里脊片

薇菜里脊片

A traditional General dish. 1.主料:干薇菜50 克,猪里脊肉150 克。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、白糖、胡椒粉、葱花、姜末。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

烧三鲜薇菜

烧三鲜薇菜

A traditional General dish. 1.主料:薇菜250 克,鲜蘑菇25 克,熟鸡肉25 克,水发海米25 克,冬 笋丝25 克,火腿末15 克,水烫油菜25 克。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱花、姜末、花椒油、湿淀 粉、

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

薇菜鸡丝

薇菜鸡丝

A traditional General dish. 1.主料,鲜薇菜150 克,熟鸡肉丝100 克。 2.调料:料酒、精盐、味精、葱花、姜末、猪油、鸡汤。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

薤白粥

薤白粥

A traditional General dish. 薤白10 克,粳米50 克。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

蕌头炒剁鸡

蕌头炒剁鸡

A traditional General dish. 1.主料:鸡肉350 克,猪能膘肉100 克,甜蕌头100 克。 2,调料:葱花、姜末、精盐、酱油、味精、料酒、蚕豆水粉、猪油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

甜蕌头

甜蕌头

A traditional General dish. 蕌头5 公斤,食盐300 克,白糖150 克,味精适量。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

醋栗果酱

醋栗果酱

A traditional General dish. 1.主料:醋栗果2 公斤。 2.调料:白糖、湿淀粉。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

醋栗果汁

醋栗果汁

A traditional General dish. 1.主料:醋栗果2 公斤。 2.调料:白糖。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

蕨麻烧猪肉

蕨麻烧猪肉

A traditional General dish. 1.主料:蕨麻500 克,猪肉500 克。 2.调料:料酒、酱油、精盐、葱花、姜末、花椒水。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

蕨麻炖羊肉

蕨麻炖羊肉

A traditional General dish. 1.主料:羊肉1000 克,蕨麻500 克。 2.调料:精盐、花椒水、姜片。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

肉丝豆于蕨菜

肉丝豆于蕨菜

A traditional General dish. 1.主料:鲜蕨菜150 克,熟猪肉丝50 克,豆腐于50 克。 2.调料:精盐、味精、酱油、麻油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

蕨菜炒肉丝

蕨菜炒肉丝

A traditional General dish. 1.主料:鲜蕨菜200 克,猪肉150 克。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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General
60 min
4 servings

脆皮蕨菜卷

脆皮蕨菜卷

A traditional General dish. 1.主料:鲜蕨菜100 克,鸡脯肉2r 克,虾仁25 克,鲜蘑菇25 克,面包 渣200 克,鸡蛋4 只。 2.调料:精盐、味精、葱花、姜未、湿淀粉、花椒油、麻油、豆油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

凉拌蕨菜

凉拌蕨菜

A traditional General dish. 1.主料:鲜蕨菜250 克。 2.调料:精盐、味精、酱油、醋、白糖、麻油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

蔊菜鳢鱼汤

蔊菜鳢鱼汤

A traditional General dish. 1.主料:蔊菜250 克,鳢鱼1 尾(重约500 克)。 2.调料:料酒、精盐、味精、胡椒粉、葱花、姜末、猪油。 二.制法: 1.将蔊菜去杂洗净切段。鳢鱼去鳞、鳃、内脏洗净。 2.油锅烧热,下葱、姜煸

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

碱蓬包子

碱蓬包子

A traditional General dish. 1.主料:干碱蓬500 克,面粉1000 克左右,猪油渣150 2.面粉加酵头、水和匀,发酵后加食碱中和,揉匀切成一个个面剂,擀 成包子皮,包馅成一个个生包子,上宠蒸熟出笼即成。 按:碱蓬包子由碱蓬、

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

碱蓬烧肉

碱蓬烧肉

A traditional General dish. 1.主料:干碱蓬50 克,猪肉100 克。 2.调料:精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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🔥中等
General
60 min
4 servings

炒碱蓬

炒碱蓬

A traditional General dish. 1.主料:干碱蓬100 克。 2.调料:精盐、葱花、味精、猪油。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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General
60 min
4 servings

酸模炒肉丝

酸模炒肉丝

A traditional General dish. 1.主料:酸模叶150 克,猪肉100 克。 2.调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜末。

难度等级 Difficulty中等 Medium
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