全部菜谱

A traditional Vegetarian dish. 丝瓜700 克，精盐5 克，葱、姜末适量，清汤200 克，湿淀粉20 克，鸡 油20 克，味精5 克，猪油500 克（约耗25 克）。

A traditional Vegetarian dish. 丝瓜200 克，花生油200 克（实用30 克），面粉20 克，精盐、味精、 料酒、姜未各适量，香油10 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜猴头蘑400 克，干淀粉25 克，精盐5 克，酱油5 克，四川豆瓣辣酱 10 克，白糖15 克，醋15 克，味精3 克，胡椒粉1 克，泡辣椒25 克，湿淀 粉15 克，花生油500 克（约耗75 克

A traditional Vegetarian dish. 鲜蘑菇、水发香菇各75 克，冬笋100 克，青豆25 克，精盐、料酒、香 油、味精、蘑菇汤、湿淀粉、花生油各适量。

A traditional Vegetarian dish. 冬菇、冬笋、京冬菜各150 克，精盐2.5 克，清汤100 克，料酒10 克， 味精1 克，湿淀粉5 克，葱油50 克，花椒油5 克。

A traditional Vegetarian dish. 嫩油菜心250 克，水发香菇100 克，精盐4 克，味精1.5 克，香油10 克，湿淀粉15 克，素汤200 克。

A traditional Vegetarian dish. 香菇80 克，卷心菜300 克，花生油20 克，味精、精盐、葱花、料酒均 适量。

A traditional Vegetarian dish. 罐头鲜蘑50 克，姜末5 克，白菜心200 克，精盐2 克，味精1 克，自糖 100 克，湿淀粉15 克，花生油50 克。

A traditional Vegetarian dish. 水发口蘑300 克，笋片25 克，干锅巴200 克，青菜心25 克，高汤1000 克，精盐2 克，味精5 克，湿淀粉35 克，香油35 克，葱、姜末2 克，花生 油1000 克（耗150 克）。

A traditional Vegetarian dish. 鲜萨140 克，鸡蛋2 个，面粉100 克，精盐、白糖、料酒各适量，味精、 胡椒粉各少许，花生油500 克（约耗100 克），番茄酱、香油少许，淀粉100 克，葱、姜丝少许。

A traditional Vegetarian dish. 鲜草菇400 克，鸡蛋4 个，番前150 克，猪油1000 克，精盐6 克，味精 1.5 克，鸡汤200 克，胡椒粉1 克，葱10 克，干淀粉25 克，湿淀粉10 克， 鸡油20 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜平菇350 克，鸡蛋2 个，面粉150 克，白糖30 克，花生油500 克（约 耗100 克），清汤100 克，醋、酱油、湿淀粉适量，味精、葱姜未、香油少 许。

A traditional Vegetarian dish. 鲜蘑350 克，豌豆250 克，葱、姜末、酱油、料酒、精盐、味精、湿淀 粉适量，花生油20 克。

A traditional Vegetarian dish. 罐头鲜蘑250 克，猪肉200 克，冬菜100 克，核桃仁50 克，花生油750 克（约耗100 克），香油25 克，精盐1.5 克，酱油50 克，料酒20 克，味精 5 克，葱花50 克，白糖25

A traditional Vegetarian dish. 葱头250 克，鸡蛋2 个，精盐、酱油、花椒、味精适量，花生油150 克， 香油少许。 做法， 1.将葱头剥皮去根，洗净，切成细丝；将鸡蛋打入碗内，放精盐少许， 搅打均匀成蛋液。炒锅放花生油100 克

A traditional Vegetarian dish. 土豆250 克，胡萝卜150 克，花生油、精盐、酱油、葱、姜、味精、淀 粉各适量。

A traditional Vegetarian dish. 土豆250 克，青椒250 克，花生油、酱油、醋、白糖、精盐、味精、葱、 蒜、姜、花椒各适量。

A traditional Vegetarian dish. 土豆350 克，鸡蛋1 个，淀粉，面粉、酱油适量，精盐、味精少许，葱、 姜末各15 克，花生油500 克（实耗60 克），鲜汤100 克。

A traditional Vegetarian dish. 土豆200 克，小青葱30 克，花生油20 克，精盐、白醋、味精各少许。

A traditional Vegetarian dish. 土豆400 克，葱、姜丝、蒜片各10 克，花椒、醋、精盐适量，花生油 50 克。

A traditional Vegetarian dish. 土豆200 克，大葱1 根，花生油10 克，精盐、味精各适量。

A traditional Vegetarian dish. 土豆300 克，净葱头50 克，咖喱粉5 克，黄油15 克，蒜瓣、姜丝、辣 椒面各适量，花生油200 克，精盐、味精、辣酱油各适量。 做法：1.将土豆洗净去皮，切成片备用，葱头切丁。 2.向油锅中倒入

A traditional Vegetarian dish. 水发玉兰片750 克，油菜心12 棵，香油35 克，酱油15 克。精盐2，5 克，味精2 克，料酒5 克，湿淀粉15 克，鲜姜10 克，黄豆芽汤250 克，白 糖、胡椒粉各少许。

A traditional Vegetarian dish. 油菜250 克，油豆腐泡10 个，花生油25 克，精盐适量。酱油、白糖、 味精少许。

A traditional Vegetarian dish. 油菜500 克，花生油25 克，料酒5 克，精盐、白糖适量，味精少许。

A traditional Vegetarian dish. 油菜250 克，番茄250 克，香菇50 克，腐竹150 克，精盐、味精、湿淀 粉均适量，花生油35 克。

A traditional Vegetarian dish. 油菜350 克，罐头青豆100 克，花生油20 克，精盐、味精、花淑粒、葱 姜丝各适量。

A traditional Vegetarian dish. 油菜400 克，水发冬菇100 克，酱油15 克，料酒5 克，味精2.5 克，白 糖5 克，淀粉25 克，鲜汤100 克，花生油40 克，葱、姜各5 克，香油少许。

A traditional Vegetarian dish. 油菜500 克，肥猪肉50 克，花生油10 克，酱油15 克，精盐2.5 克，葱、 姜末各少许。

A traditional Vegetarian dish. 水发好的海米25 克，油菜250 克，花生油15 克，葱花、姜丝、精盐、 味精各适量。

A traditional Vegetarian dish. 新鲜蚕豆500 克，精盐5 克，味精1 克，白糖5 克，料酒5 克，辣椒粉 15 克，葱花5 克，花椒粉10 克，花生油35 克，香油5 克。

A traditional Vegetarian dish. 蚕豆500 克，花生油50 克，红糖100 克，姜末25 克，蒜末25 克，泡辣 椒50 克，葱50 克，花椒粉少许，醋75 克，酱油50 克，精盐适量。

A traditional Vegetarian dish. 鲜蚕豆500 克，冬菜100 克，豆瓣酱10 克，花生油120 克，料酒5 克， 葱1 根，姜、蒜、精盐、省油、白糖、味精各适量。

A traditional Vegetarian dish. 鲜蚕豆500 克，鸡汤100 克，鸡油10 克，热猪淌100 克，葱、姜末各 10 克，白糖5 克，味精5 克，精盐4 克，料酒10 克。

A traditional Vegetarian dish. 青蚕豆500 克，花主油35 克，精盐5 克，白糖20 克，葱适量。

A traditional Vegetarian dish. 鲜嫩蚕豆500 克，姜块、白糖、味梢、精盐均少许，酱油25 克，花生油 50 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜蚕豆500 克，冬菜25 克，冬笋50 克，酱油5 克，料酒10 克，味精 2.5 克，淀粉5 克，精盐、高汤适量，花生油50 克，姜、白糖、香油少许。

A traditional Vegetarian dish. 离笋200 克，甜酱30 克，葱白30 克，高汤50 克，湿淀粉15 克，酱油 15 克，胡椒面1 克，味精1 克，熟花生油50 克。

A traditional Vegetarian dish. 净胡萝卜、白萝卜、莴笋各250 克，精盐5 克，味精1.5 克，姜1 克， 葱、湿淀粉各15 克，鸡汤250 克，鸡油15 克，猪油75 克。

A traditional Vegetarian dish. 莴笋350 克，虾籽5 克，猪油30 克，料酒15 克，酱油30 克。白糖5 克，葱末25 克，湿淀粉15 克，味精2 克。

A traditional Vegetarian dish. 莴笋750 克，白糖50 克，醋20 克，精盐5 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜藕750 克，糯米150 克，自糖150 克，蜂蜜25 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜藕400 克，精盐2 克，鸡蛋1 个，酱油25 克，湿淀粉15 克，而粉50 克，味精1 克，花生油750 克（约耗60 克）。

A traditional Vegetarian dish. 藕500 克，花生油15 克，花椒少许，白糖10 克，醋15 克，酱油5 克， 湿淀粉少许。

A traditional Vegetarian dish. 藕250 克，肉馅80 克，面粉10 克，鸡蛋2 个，精盐3 克，香油5 克， 湿淀粉60 克，酱油5 克，花生油500 克（约耗60 克），葱、姜末各适量。

A traditional Vegetarian dish. 鲜藕500 克，水发冬菇50 克，面粉70 克，花生油1000 克（实耗100 克），料酒25 克，精盐5 克，白糖少许，味精2 克，花椒粉少许，湿淀粉 25 克，香油15 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜嫩藕250 克，湿淀粉60 克，鸡蛋2 个，面粉10 克，味精、精盐适量， 花生油750 克（约耗100 克）。

A traditional Vegetarian dish. 鲜藕500 克，精盐、味精、花椒面各少许，面粉适量，花生油500 克（约 耗100 克）。