全部菜谱

A traditional Vegetarian dish. 豆腐4 块，水发冬菇30 克，冬笋30 克，胡萝卜40 克，油菜少许，鸡蛋 2 个，料酒5 克，酱油20 克，白糖10 克，味精适量，淀粉25 克，精盐、辣 椒油适量，葱、姜少许，面粉少许，花生油50

A traditional Vegetarian dish. 豆腐400 克，鸡蛋半个，淀粉50 克，白糖100 克，醋40 克，面粉少许， 精盐适量，葱、蒜末、酱油少许，水1 勺半，花生油750 克（实耗125 克）。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐400 克，豆瓣酱50 克，辣椒粉适量，花椒10 粒，酱油20 克，花生 油75 克，蒜苗10 克，姜末、精盐适量。

A traditional Vegetarian dish. 嫩豆腐2 块，火腿50 克，蛋清5 个，青豆30 克，清汤125 克，白糖少 许，精盐适量，味精10 克，料酒15 克，胡椒粉少许，湿淀粉适量，花生油 50 克。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐5 块，冬菇20 克，鲜笋肉75 克，花生米25 克，豆瓣酱25 克，白 糖20 克，酱油10 克，香油、料酒少许，湿淀粉适量，花生油500 克。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐4 块，青菜50 克，花生油50 克，酱油15 克，淀粉25 克，鲜汤200 克，精盐5 克，味精2.5 克，葱、姜末、香油少许。

A traditional Vegetarian dish. 嫩豆腐6 块，蘑菇50 克，胡萝卜25 克，冬笋50 克，蛛精2 克，花生油 25 克，精盐、鲜汤适量，葱未、香油少许。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐4 块，肥瘦猪肉100 克，冬菇10 克，冬笋片50 克，水发木耳25 克，青蒜25 克，熟猪油100 克，料酒10 克，酱油30 克，豆瓣酱25 克，白 糖2.5 克，味精2 克，葱、姜、蒜备5

A traditional Vegetarian dish. 豆腐4 块，鸡蛋1 个，白糖20 克，醋15 克，花椒油12 克，淀粉、面粉、 鲜汤、精盐适量，酱油10 克，葱、姜、蒜少许，花生油400 克（约耗80 克）。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐4 块，笋片100 克，木耳25 克，葱白100 克，鸡汤15O 克，熟猪油 60 克，料酒5 克，酱油25 克，精盐1 克，味精2 克，白糖1.5 克，湿淀粉 15 克。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐2 块，鸡汤100 克，鸡蛋2 个，面粉20 克，熟猪油100 克，精盐、 味精适量，料酒10 克，葱、姜末各5 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜嫩豆腐4 块，熟咸鸭蛋黄2 个，精盐2 克，味精2.5 克，料酒、淀粉 适量，花生油适量，鸡汤、葱末、香油少许。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐200 克，肉末50 克，豆瓣酱20 克，酱油10 克，精盐2 克，料酒 10 克，猪油80 克，蒜泥、葱末、味精、花椒未少许。

A traditional Vegetarian dish. 豆腐4 块，口蘑、鲜蘑、冬笋各50 克，料酒50 克，酱油20 克，味精 2.5 克，白糖5 克，淀粉15 克，花生油500 克（约耗150 克），精盐、鲜汤 适量，葱末、姜末、香油少许。 做法， 1

A traditional Vegetarian dish. 嫩丝瓜170 克，高汤150 克，豆腐300 克，味精1 克，熟猪油50 克，湿 淀粉15 克，酱油30 克，葱5 克，白糖10 克。

A traditional Vegetarian dish. 生面筋500 克，水发冬菇、冬笋各25 克，咖喱粉2.5 克，料酒10 克， 精盐2 克，味精1 克，胡椒粉0.5 克，湿淀粉10 克，花生油500 克（约耗 75 克），豆芽汤150 克。

A traditional Vegetarian dish. 水面筋250 克，青椒50 克，精盐2.5 克，味精1.5 克，白胡椒粉1 克， 香油5 克，湿淀粉10 克，料酒、干淀粉各15 克。花生油1000 克（约耗100 克）。

A traditional Vegetarian dish. 红、绿青椒各2 个，白豆腐于125 克，花生油30 克，酱油适量，白糖、 味精少许。

A traditional Vegetarian dish. 水发发菜300 克，精盐5 克，味精2 克，干淀粉25 克，料酒10 克，胡 椒面1 克，香油兢，湿淀粉10 克，花生油500 克（约耗75 克），面粉25 克。

A traditional Vegetarian dish. 蜇皮250 克，萝卜100 克，白糖150 克，大蒜末、醋、味精、淀粉、精 盐、香油各适量。

A traditional Vegetarian dish. 鲜嫩豌豆仁500 克，精盐2.5 克，白糖40 克，湿淀粉15 克，鸡汤500 克猪油100 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜豌豆500 克，木耳10 克，花生油20 克，料酒、精盐、白糖、味精、 淀粉少许。

A traditional Vegetarian dish. 酸菜500 克，花生油25 克，酱油、白糖适量，味精2 克。

A traditional Vegetarian dish. 鲜榨菜头500 克，花生油25 克，白糖、精盐适量，味精、料酒少许。

A traditional Vegetarian dish. 粉条30 克，花生油20 克，青蒜少许，酱油适量，白糖、精盐少许，味 精2 克。

A traditional Vegetarian dish. 金针菇500 克，冬笋30 克，水发冬菇30 克，青椒、红泡椒各25 克，精 盐2 克，味精1 克，黄豆芽汤150 克，湿淀粉15 克，香油10 克，花生油50 克，料酒10 克，胡椒粉2.5 克。

A traditional Vegetarian dish. 西瓜皮300 克，青辣椒3 个，小葱2 根，精盐2.5 克，白糖2.5 克，花 生油15 克，味精少许。

A traditional Vegetarian dish. 白薯500 克，小葱50 克，花生油、精盐、昧精各适量。

A traditional Vegetarian dish. 白薯250 克，辣豆瓣酱1 汤匙，花生油3 汤匙，白糖2 汤匙，精盐1 汤 匙，味精少许。

A traditional Vegetarian dish. 豇豆500 克，辣椒油、芝麻酱、蒜泥、醋、白糖、酱油、香油、精盐各 适量。

A traditional Vegetarian dish. 鲜豇豆500 克，花生油50 克，精盐6 克，香油10 克，姜末10 克，味精 1 克。

A traditional Vegetarian dish. 黄花菜200 克，淀粉20 克，鸡蛋清1 个，花生油500 克（约耗100 克）， 味精2.5 克，精盐适量，花椒盐、香油少许，料酒5 克。

A traditional Vegetarian dish. 山药150 克，莴笋50 克，水发玉兰片100 克，水发木耳50 克，番茄1 个，精盐、味精、胡椒粉各适量，花生油500 克（约耗50 克），葱、姜丝各 5 克，料酒、醋少许，湿淀粉少许。

A traditional Vegetarian dish. 水冬菇200 克，荸荠250 克，味精、白糖、酱油、料酒、姜末各少许， 熟花生油60 克，鲜汤150 克，湿淀粉10 克。

A traditional Vegetarian dish. 大荸荠500 克，青豆少许，豆粉100 克，花生油750 克，湿淀粉、精盐、 味精少许。

A traditional Vegetarian dish. 荸荠500 克，香菜100 克，花生油500 克（实耗100 克），料酒25 克， 精盐5 克，番茄酱100 克，白糖100 克，汤少许，湿淀粉15 克，香油15 克。

A traditional Vegetarian dish. 豌豆苗150 克，孽养500 克，胡萝卜30 克，精盐、味精白糖各少许，花 生油适量。

A traditional Vegetarian dish. 荸荠100 克，白糖75 克，花生油1000 克（耗80 克），面粉100 克，湿 淀粉20 克。

A traditional Vegetarian dish. 泡发海带200 克，醋80 克，白糖100 克，面粉50 克，淀粉50 克，大蒜 末少许，葱、姜末少许，花生油500 克（约耗50 克）。

A traditional Vegetarian dish. 海带200 克，精盐适量，花生油250 克（约耗30 克）。

A traditional Vegetarian dish. 罐头龙须菜20 棵，清汤100 克，番茄2 个，精盐、味精、料酒各少许， 鸡油15 克。

A traditional Vegetarian dish. 龙须菜10 棵，油菜苔10 棵，鸡汤150 克，鸡油5 克，葱姜油25 克，精 盐2.5 克，料酒15 克，味精5 克，白糖5 克，猪油40 克，湿淀粉40 克。

A traditional Vegetarian dish. 龙须菜10 棵，鸡蛋200 克，鸡场100 克，葱姜油15 克，精盐4 克，味 精5 克，料酒10 克，淀粉少许。

A traditional Vegetarian dish. 苦瓜500 克，花生油20 克，精盐、葱、蒜泥、白糖、味精、香油备适量。

A traditional Vegetarian dish. 苦瓜250 克，小青椒250 克，香油50 克，精盐15 克，味精5 克。

A traditional Vegetarian dish. 苦瓜500 克，冬菜100 克，干辣椒5 克，花椒10 余粒，熟花生油100 克，精盐1.5 克，酱油10 克，味精0.5 克；

A traditional Vegetarian dish. 鲜丝瓜200 克，番茄100 克，豇豆100 克，葱白5 克，青叶菜25 克，蒜 5 克，姜5 克，味精1 克，精盐4 克，白糖5 克，胡椒面1 克，花生油80 克， 湿淀粉5 克。

A traditional Vegetarian dish. 嫩丝瓜350 克，红辣椒2 个，精盐适量，味精、料酒少许，猪油40 克， 葱、姜少许。