全部菜谱

A traditional Hunan dish. 生猪肚⋯⋯⋯⋯1 个 姜片⋯⋯⋯⋯⋯10 克 熟干贝⋯⋯⋯⋯25 克 肉清汤⋯⋯⋯600 克 猪肉⋯⋯⋯⋯200 克 漆醋⋯⋯⋯⋯⋯50 克

A traditional Hunan dish. 干猪蹄筋⋯⋯l00 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 克 水发玉片⋯⋯⋯50 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 水发香菇⋯⋯⋯50 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 熟鸡肉⋯⋯⋯⋯5

A traditional Hunan dish. 干猪蹄筋⋯⋯300 克 姜片⋯⋯⋯⋯⋯10 克 白菜心⋯⋯⋯⋯10 个 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯50 克 奶汤⋯⋯⋯⋯750 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克

A traditional Hunan dish. 鲜苦瓜⋯⋯⋯750 克 蒜瓣⋯⋯⋯⋯⋯50 克 去皮猪肉⋯⋯300 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯15 克 金钩虾⋯⋯⋯⋯15 克 胡椒粉⋯⋯⋯0.5 克

A traditional Hunan dish. 红泡椒12 个⋯⋯⋯⋯ 蒜瓣⋯⋯⋯⋯⋯50 克 ⋯⋯⋯⋯⋯500 克 酱袖⋯⋯⋯⋯⋯15 克 去皮猪肉⋯⋯300 克 味精⋯⋯⋯⋯0.5 克 金钩

A traditional Hunan dish. 猪肥肠⋯⋯⋯750 克 姜片⋯⋯⋯⋯⋯10 克 鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯2 个 花椒子⋯⋯⋯⋯l 克 面粉⋯⋯⋯⋯⋯75 克 花椒粉⋯⋯⋯0.5 屯 湿

A traditional Hunan dish. 猪前肘⋯⋯⋯⋯1 个 花椒粉⋯⋯⋯0.5 克 鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯2 个 芝麻油⋯⋯⋯2.5 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯50 克 精盐⋯⋯⋯⋯2.5 克 面

A traditional Hunan dish. 带皮猪五花肉⋯⋯⋯ 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 ⋯⋯⋯⋯⋯750 克 精盐⋯⋯⋯⋯1.5 克 浏阳豆豉⋯⋯⋯50 克 茶油⋯⋯⋯⋯500 克 甜酒汁⋯⋯⋯⋯50

A traditional Hunan dish. 猪腰子⋯⋯⋯600 克 大蒜⋯⋯⋯⋯⋯50 克 泡菜⋯⋯⋯⋯100 克 料酒⋯⋯⋯⋯⋯25 克 净冬笋⋯⋯⋯⋯50 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯3 克 水发香菇⋯⋯

A traditional Hunan dish. 猪腰⋯⋯⋯⋯100 克 鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯3 个 猪肥瘦肉⋯⋯400 克 鸡蛋清⋯⋯⋯⋯2 个 猪肥膘肉⋯⋯100 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯75 克 带皮猪五

A traditional Hunan dish. 大活田鸡⋯⋯1500 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 小红辣椒⋯⋯⋯50 克 醋⋯⋯⋯⋯⋯⋯10 克 大蒜⋯⋯⋯⋯⋯50 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 花

A traditional Hunan dish. 包子豆腐⋯⋯600 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯10 克 水发海参⋯⋯100 克 味精⋯⋯⋯⋯0.5 克 鲜虾仁⋯⋯⋯100 克 罐头青豆⋯⋯⋯10 粒 水发香

A traditional Hunan dish. 活草鱼1 条⋯⋯⋯⋯ 料酒⋯⋯⋯⋯⋯50 克 ⋯⋯⋯⋯1250 克 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯10 克 猪肥膘肉⋯⋯⋯50 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 熟火腿

A traditional Hunan dish. 碱发墨鱼⋯⋯500 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 生馄饨⋯⋯⋯⋯20 个 味精⋯⋯⋯⋯⋯ 1 克 鸡清汤⋯⋯⋯250 克 精盐⋯⋯⋯⋯1.5

A traditional Hunan dish. 鱼肉⋯⋯⋯250 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯25 克 瘦猪肉片⋯⋯l00 克 葱姜汁⋯⋯⋯⋯10 克 冬笋⋯⋯⋯⋯100 克 胡椒粉⋯⋯⋯⋯1 克 水发香菇⋯

A traditional Hunan dish. 活鱼1 尾⋯⋯⋯⋯ 精盐⋯⋯⋯⋯⋯55 克 ⋯⋯⋯⋯1000 克 黄醋⋯⋯⋯⋯⋯25 克 香菜⋯⋯⋯⋯⋯50 克 葱结⋯⋯⋯⋯⋯15 克 白糖⋯⋯⋯⋯⋯5

A traditional Hunan dish. 活鲤鱼⋯⋯⋯⋯1 尾 葱段⋯⋯⋯⋯⋯1 克 番茄酱⋯⋯⋯⋯50 克 姜未⋯⋯⋯⋯⋯l 克 青豆⋯⋯⋯⋯⋯10 粒 肉清汤⋯⋯⋯l00 克 水发玉兰片

A traditional Hunan dish. 母 鱼⋯⋯⋯⋯l 尾 白醋⋯⋯⋯⋯⋯5 克 熟米粉⋯⋯⋯100 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯5 克 五香粉⋯⋯⋯⋯10 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯l 克 原汁

A traditional Hunan dish. 净 色肉⋯⋯250 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯2 鲮克 小白菜苞⋯⋯⋯20 个 味精⋯⋯⋯⋯⋯1 克 香菇⋯⋯⋯⋯⋯10 个 胡椒粉⋯⋯⋯0.5 克 冬

A traditional Hunan dish. 水发刺参⋯⋯500 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯25 克 猪肉⋯⋯⋯⋯200 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯10 克 鸡蛋⋯⋯⋯⋯⋯3 个 味精⋯⋯⋯⋯1.5 克

A traditional Hunan dish. 水发海参⋯⋯250 克 猪前时⋯⋯⋯⋯1 个 净母鸡⋯⋯⋯⋯1 只 水发香菇⋯⋯100 克 净肥鸭⋯⋯⋯⋯1 只 冬笋⋯⋯⋯⋯100 克 熟

A traditional Hunan dish. 油发鱼肚⋯⋯150 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 口蘑⋯⋯⋯⋯⋯10 克 胡椒粉⋯⋯⋯⋯2 克 熟火腿⋯⋯⋯⋯50 克 普汤⋯⋯⋯⋯250 克 熟鸡肉⋯⋯⋯10

A traditional Hunan dish. 油发鱼肚⋯⋯100 克 鸡蛋清⋯⋯⋯⋯1 个 鲜虾仁⋯⋯⋯⋯75 克 百合粉⋯⋯⋯⋯10 克 熟瘦火腿⋯⋯⋯25 克 面粉⋯⋯⋯⋯⋯25 克

A traditional Hunan dish. 水发玉结鱼翅⋯⋯⋯⋯⋯⋯2000 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯8 克 味精⋯⋯⋯⋯2.5 克干贝⋯⋯⋯⋯⋯50 克 胡椒盐⋯⋯⋯⋯l 克肥母鸡肉⋯⋯1500 克 葱结⋯⋯⋯⋯⋯50 克猪时肉⋯⋯⋯l000 克

A traditional Zhejiang dish. 嫩苔菜心⋯⋯250 克 熟猪油⋯⋯⋯⋯75 克 干大虾米⋯⋯⋯25 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯2 克 熟冬笋⋯⋯⋯⋯50 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯

A traditional Zhejiang dish. 芋艿头1 个⋯600 克 熟火腿⋯⋯⋯⋯25 克 水发海参⋯⋯⋯25 克 糖水樱桃⋯⋯⋯1 颗 虾米⋯⋯⋯⋯⋯25 克 葱段⋯⋯⋯⋯⋯2 个

A traditional Zhejiang dish. 琼脂⋯⋯⋯⋯⋯30 克 白糖⋯⋯⋯⋯150 克 生净地粟⋯⋯⋯50 克 玫瑰花⋯⋯⋯⋯2 瓣 糖桂花⋯⋯⋯⋯2 克 薄荷汁⋯⋯⋯⋯1

A traditional Zhejiang dish. 水发冬菇⋯⋯100 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯5 克 净地栗⋯⋯⋯200 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯10 克 绿蔬菜⋯⋯⋯⋯25 克 白糖⋯⋯⋯

A traditional Zhejiang dish. 白豆腐干⋯⋯⋯8 块 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯5 克 熟笋肉⋯⋯⋯⋯50 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯3 克 咖喱粉⋯⋯⋯1.5 克 味精⋯⋯⋯⋯2.5 克

A traditional Zhejiang dish. 嫩豆腐⋯⋯⋯500 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯10 克 熟笋片⋯⋯⋯⋯25 克 精盐⋯⋯⋯⋯2.5 克 鲜蘑菇⋯⋯⋯100 克 味精⋯⋯

A traditional Zhejiang dish. 净烤麸⋯⋯⋯250 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯5 克 水发香菇⋯⋯⋯50 克 八角茴香⋯⋯⋯2 瓣 姜块⋯⋯⋯⋯⋯5 克 桂皮⋯⋯⋯⋯⋯5 克 熟菜油

A traditional Zhejiang dish. 绿豆粉⋯⋯⋯125 克 姜汁水⋯⋯⋯⋯2 克 奶粉⋯⋯⋯⋯⋯50 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯3 克 水发冬菇⋯⋯⋯1 朵 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 菜心⋯

A traditional Zhejiang dish. 豆腐皮⋯⋯⋯⋯80 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯60 克 红曲粉⋯⋯⋯⋯20 克 姜汁⋯⋯⋯⋯⋯10 克 糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯10 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯

A traditional Zhejiang dish. 豆腐皮⋯⋯⋯⋯30 克 芝麻油⋯⋯⋯⋯10 克 熟菜油⋯⋯⋯750 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 白糖⋯⋯⋯⋯⋯5

A traditional Zhejiang dish. 嫩冬瓜⋯⋯⋯1500 克 桔皮丝⋯⋯⋯⋯2 克 辣酱油⋯⋯⋯⋯10 克 香醋⋯⋯⋯⋯⋯35 克 冰糖屑⋯⋯⋯⋯25 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯

A traditional Zhejiang dish. 嫩鞭笋⋯⋯⋯300 克 熟火腿末⋯⋯⋯15 克 白汤⋯⋯⋯⋯250 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯15 克 精盐⋯⋯⋯⋯2.5 克 熟鸡油⋯

A traditional Zhejiang dish. 豆腐皮⋯⋯⋯⋯21 张 酱油⋯⋯⋯⋯⋯25 克 水发笋干⋯⋯250 克 白糖⋯⋯⋯⋯⋯15 克 熟笋片⋯⋯⋯⋯50 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 水

A traditional Zhejiang dish. 鸡脯肉⋯⋯⋯100 克 葱白段⋯⋯⋯⋯10 根 青鱼肉⋯⋯⋯100 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯5 克 生猪肥膘⋯⋯⋯75 克 清汤⋯⋯⋯⋯150

A traditional Zhejiang dish. 熟火腿⋯⋯⋯⋯75 克 清汤⋯⋯⋯⋯100 克 嫩蚕豆⋯⋯⋯300 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯10 克 白糖⋯⋯⋯⋯⋯10 克 熟鸡油⋯⋯⋯

A traditional Zhejiang dish. 生栗子⋯⋯⋯500 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 水发冬菇⋯⋯⋯75 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯10 克 绿色蔬菜⋯⋯⋯30 克 芝麻油⋯⋯⋯⋯10 克

A traditional Zhejiang dish. 净嫩鞭笋⋯⋯500 克 湿淀粉⋯⋯⋯2.5 克 香糟⋯⋯⋯⋯⋯50 克 芝麻油⋯⋯⋯⋯10 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯5 克 熟菜油⋯⋯⋯⋯25 克

A traditional Zhejiang dish. 净冬笋⋯⋯⋯400 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯2 克 虾子⋯⋯⋯⋯⋯5 克 湿淀粉⋯⋯⋯⋯10 克 白糖⋯⋯⋯⋯⋯10 克 芝麻油⋯⋯⋯⋯10 克 绍

A traditional Zhejiang dish. 嫩豆腐⋯⋯⋯500 克 葱未⋯⋯⋯⋯⋯1 克 猪瘦肉丁⋯⋯⋯75 克 胡椒粉⋯⋯⋯⋯1 克 熟笋⋯⋯⋯⋯⋯50 克 酱油⋯⋯⋯⋯⋯

A traditional Zhejiang dish. 嫩豆腐1 块⋯350 克 白糖⋯⋯⋯⋯2.5 克 熟鸡肉⋯⋯⋯⋯25 克 绍酒⋯⋯⋯⋯⋯5 克 熟火腿⋯⋯⋯⋯15 克 酱油⋯⋯⋯

A traditional Zhejiang dish. 嫩豆腐1 块⋯350 克 熟瓜子仁⋯⋯1.5 克 熟鸡脯未⋯⋯⋯15 克 精盐⋯⋯⋯⋯⋯5 克 熟火腿未⋯⋯⋯15 克 味精⋯⋯⋯⋯⋯4 克 虾仁未⋯⋯⋯

A traditional Zhejiang dish. 鲜粟子肉⋯⋯100 克 糖桂花⋯⋯⋯1.5 克 干藕粉⋯⋯⋯⋯25 克 蜜饯青梅⋯⋯⋯半柞 白糖⋯⋯⋯⋯150 克 玫瑰花⋯⋯⋯⋯两瓣

A traditional Zhejiang dish. 净嫩春笋⋯⋯500 克 味精⋯⋯⋯⋯1.5 克 花椒⋯⋯⋯⋯⋯10 粒 芝麻油⋯⋯⋯⋯15 克 白糖⋯⋯⋯⋯⋯25 克 熟菜油⋯⋯⋯⋯75

A traditional Zhejiang dish. 黄雀⋯⋯⋯⋯100 只 盐⋯⋯⋯⋯⋯⋯20 克 麦黄⋯⋯⋯⋯⋯50 克 花椒⋯⋯⋯⋯⋯5 克 好酒⋯⋯⋯⋯⋯250 克 葱丝⋯⋯⋯⋯⋯35 克 红曲